Champagne "Les Crétes" Blanc de Blancs Premier Cru Brut

Produktbeschreibung

Heute sind wir in der Montagne de Reims, dem pulsierenden Herzen der Champagne. Hier liegt das kleine Dorf Villers-Marmery und inmitten von sanften Hügeln und üppigen Weinbergen das Weingut von Sadi Malot. 100% Chardonnay-Trauben aus einem einzigen Dorf, das als Premier Cru klassifiziert ist. Die Böden bestehen aus fossilem Kalk-Mergel, der den Trauben eine komplexe Mineralität und eine elegante Struktur verleiht. Die Familie verfolgt im Weinberg und im Weinkeller einen handwerklichen Ansatz, der darauf abzielt, die Integrität der Früchte zu bewahren und die Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Die Trauben werden von Hand geerntet und natürlich vinifiziert. Der Les Crêtes Brut ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, der sich durch seine Finesse und Komplexität auszeichnet. Sein Bouquet ist reichhaltig und erinnert an Zitrusfrüchte, weiße Blumen und mineralische Noten. Im Mund ist er frisch und lebendig, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Der Abgang ist lang und schmackhaft, mit einer angenehmen Rückkehr der Mineralität. Ein Wein, der viel Freude bereiten kann und zu Fischgerichten, auch zu herzhaften, passt. Er ist heute gut, kann aber auch einige Jahre gelagert werden, um sich zu entwickeln und eine größere Komplexität zu erlangen.