Special Cuvée Brut Aÿ Champagne N.V.

Diese Spezial-Cuvée ist wahrscheinlich einer der repräsentativsten Weine von Bollinger. Diese Cuvée ist das Ergebnis eines geschickten und delikaten Verschnitts aus einem kleinen Anteil an Jahrgangsweinen und einem Großteil an Reserveweinen, darunter auch solche, die mehr als 15 Jahre in der Flasche im Keller gelagert wurden. Nach der Herstellung der Cuvée reift der Wein mindestens drei Jahre lang auf der Hefe, bevor er mit dem Likör d'expédition degorgiert wird, der in diesem Fall aus denselben Weinen hergestellt wird, die auch für die Assemblage verwendet werden, um eine absolute stilistische Einheitlichkeit zu gewährleisten. Eine Kuriosität. Wie so oft wird die Degorgierung mechanisch durchgeführt. Im Falle von Bollinger wird jedoch eine innovative Maschine eingesetzt, die beim Entkorken ein Inertgas in die Flaschen einbläst, das das Eindringen von Sauerstoff verhindert und die Verwendung einer sehr geringen Menge Schwefeldioxid ermöglicht. Im Glas entdeckt man einen Wein mit einer schönen goldgelben Farbe und feinen, ununterbrochenen Bläschen. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von reifen Früchten, Gewürzen und kandierten Äpfeln. Dann Keks- und Gebäcknoten. Im Mund ist er sofort zu erkennen. Cremig und perfekt ausbalanciert durch eine frische Säure, erinnert er an Noten von reifen Früchten, wie Birne, Brioche und leicht pikanten Gewürzen. Ein Gleichgewicht zwischen Struktur, Kraft und Lebendigkeit. Als ausgesprochen gastronomischer Champagner ist es schwierig, ihn auf dem Tisch zu testen. Vom Parmesan bis zur reifen Pata Negra. Ob Muscheln, Sushi oder Sashimi, dieser Wein weiß immer zu beeindrucken.

Die Kultfigur unter den jahrgangslosen Champagnern ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern von Schönem schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, die Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10°C zu servieren.

Bollinger Champagner 0,75 Liter Special Cuvee Brut Die Assemblage besteht hauptsächlich aus Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%) und Pinot Meuni...

Voilà, eine echte Berühmtheit! James Bond trinkt ihn gern nach überstandenem Abenteuer. Und auch abseits der Leinwand bringt die Cuvée mit ihrer extrafeinen Perlage jeden Cocktailempfang zum Strahlen.

Champagner Bollinger Cuvee Special Brut

Bollinger Special Cuvée Brut ist einer der renommierten Champagner von Bollinger, einem angesehenen Champagnerhaus mit langer Tradition. Hier sind einige allgemeine Informationen über diesen Champagner: Hersteller: Bollinger ist ein renommiertes Champagnerhaus mit Sitz in der Champagne, Frankreich. Gegründet im Jahr 1829, hat sich Bollinger einen Ruf für qualitativ hochwertige Champagner erarbeitet. Stil: Der Bollinger Special Cuvée Brut ist ein nicht-jahrgangsgebundener Champagner, was bedeutet, dass er aus einer Mischung von Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt wird. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Verfügbarkeit der Trauben. Assemblage: Die Assemblage, also die Zusammenstellung der verschiedenen Weine, ist eine Schlüsselkomponente des Bollinger Special Cuvée. Er besteht typischerweise aus einer Mischung von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, wobei Pinot Noir einen bedeutenden Anteil ausmacht. Dosage: Die Dosage, die Zugabe einer Zuckerlösung vor dem Verschließen der Flasche, wird individuell festgelegt und beeinflusst den Geschmack und die Süße des Champagners. Der Bollinger Special Cuvée zeichnet sich durch eine niedrige Dosage aus, was ihn trocken und komplex macht. Geschmacksprofil: Dieser Champagner ist bekannt für seine Tiefe, Komplexität und Struktur. Aromen von reifen Früchten, Toast, Nüssen und einer subtilen Hefenote prägen sein Profil. Die feine Perlage sorgt für eine elegante Textur im Mund. Flaschenreifung: Wie viele hochwertige Champagner von Bollinger durchläuft auch der Special Cuvée eine ausgedehnte Reifung auf der Hefe in der Flasche, was zu seiner Komplexität und seinem reichen Geschmack beiträgt. Serviervorschlag: Der Bollinger Special Cuvée Brut eignet sich als Aperitif und kann auch gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten bis zu Geflügel, getrunken werden. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10% vins de réserve.

Bollinger Special Cuvee Champagner 0,75 L

Bollinger Spec. Cuvée Brut 0,75l