Vermouth de Forcalquier (18 % Vol., 0,75 Liter)

Farbe: sehr helles Grün mit gelbgoldenen Glanzreflexen Duft: in der Nase vielschichtig und subtil zugleich, mit den typischen kräuterfrischen Aromen von Wermutkraut, Enzian und Gewürzen Geschmack: auch der Gaumen ist zunächst von den charakteristischen Wermutnoten bestimmt, erst nach und nach werden grasige und auch fruchtige Anklänge spürbar, sehr elegant, perfekte Balance von zarter Süße und den feinen Bitternoten der Kräuter mit delikatem Nachhall von Enzian und Gewürzen

VERKOSTUNG: * Farbe: klar gelb, dunkler bräunlich Reflexionen * Geruch: komplex und subtil mit frischen Noten von Absinth mit Gewürzen vermischen. * Geschmack: eine lebendige und starker Angriff absenter, komplexe Kräuternoten, fruchtig und süß, reich Noten von Kräutern und Gewürzen und großer Beharrlichkeit.PRODUZENT: Destillerien de Provence. LAND: Frankreich. HERSTELLUNG: Hergestellt mit Absinth und lebendig, mit Pflanzen und bittere Kräuter (Melisse, Minze, Wermut, grüner Anis, Zimt, Koriander und rosa Pfeffer). ALKOHOL: 15%

Eigentlich kommt er aus Italien, aber erstens ist das nicht so weit und zweitens klingt seine Hauptzutat, das Wermutkraut, lat. Artemisia absinthium, dann auch schon wieder schwer nach Provence. Mehr als 15 Kräuter und Gewürze machen ihn zum perfekten Aperitif oder „meilleur ami“ an der Bar.

Vermouth de Forcalquier 0,75l Vermouth de Forcalquier ist ein traditioneller Wermut auf Weißweinbasis, der mit einem Auszug aus mehr als f&uu...

Bei 'Aperitif' denken wir heute an ein fröhliches Gläschen vor dem Essen. Dabei war der Appetitanreger über Jahrhunderte ein rein medizinisches Produkt, das wie Kräutertee, Säfte und andere Trünke 'den Magen öffnen', ihn beruhigen und die Verdauung anregen sollte. Früchte, Kräuter und Gewürze wurde mazeriert und destilliert, um ihnen ihre heilkräftigen Bestandteile zu entziehen und die gewonnenen Essenzen haltbar zu machen. Vor dem Essen in homöopathischen Mengen(!) eingenommen, sollte der Aperitif dann seine beruhigende und appetitanregende Wirkung entfalten. Grundsätzlich anders ist es heute also nicht, vielleicht nur hedonistischer. Farbe: sehr helles Grün mit gelbgoldenen Glanzreflexen Duft: in der Nase vielschichtig und subtil zugleich, mit den typischen kräuterfrischen Aromen von Wermutkraut, Enzian und Gewürzen Geschmack: auch der Gaumen ist zunächst von den charakteristischen Wermutnoten bestimmt, erst nach und nach werden grasige und auch fruchtige Anklänge spürbar, sehr elegant, perfekte Balance von zarter Süße und den feinen Bitternoten der Kräuter mit delikatem Nachhall von Enzian und Gewürzen Serviervorschlag: am liebsten gut gekühlt zum Aperitif, solo, auf Eis oder als aromatische Grundlage zahlreicher Wermut- Cocktails mit Wodka, Gin & Co.