Lokita Tequila Anejo | Premium Tequila aus Mexico | 0,7 l. Flasche

Produktbeschreibung

Lokita Tequila Anejo ist ein „100%iger Agave Premium Tequila“. Der gesamte zu fermentierende Saft stammt von der blauen Agave Tequilana Weber. Für die 4-monatige Lagerung werden gebrauchte Allier- und Limousin-Barriques verwendet. Der Name Tequila stammt von den Tequili-Indianern, die ein Gebiet im heutigen Bundesstaat Jalisco in Mexiko bewohnten. Das Wort selbst bedeutet „Ort der harten Arbeit“. Die reifen Agaven zur Herstellung der Lokita Tequila sind von einem vielfältigen Terroir geprägt. Einerseits das mineralische Profil der Lehmböden des Südens und andererseits die zarten Frucht- und Blumennoten, typisch für das Hochland der Region Jalisco. Zur optimalen Entfaltung der Aromatik, lässt Master Destiller Armando Orozco die Agaven für den Lokita Tequila in einem Alter bis zu 7 Jahren und nur während der Trockenzeit ernten. Anschließend werden die „Herzen“ der Pflanzen in Erdlöchern aus Vulkangestein, abgedeckt von ihren Blättern, gekocht. Nach 3 bis 4 Tagen erfolgt das Abpressen der Herzen mit einem großen Mahlstein (Tahona). In Holzbehältern wird die Maische vergoren und anschließend in kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase doppelt destilliert, anteilig aber auch im kontinuierlichen Verfahren.