Casa Canevel brut Prosecco Schaumwein Italien DOC I Versanel Paket (12 x 0,75l)

Produktbeschreibung

STORY: Im Dialekt des Valdobbiadene bedeutet „Canevel“ so viel wie „kleiner Keller“. Als Mario Caramel sein frisch gegründetes Weingut auf diesen Namen taufte, dachte er dabei an einen gut gehüteten Ort, an dem die besten Weine mit all ihren Geheimnissen und Traditionen verwahrt würden. AUSBAU: Zartes Auspressen von ganzen Trauben und statisches Absitzen lassen des Mosts über ca. 8 Stunden bei 15°C. Gärung in Stahlbehältern unter kontrollierter Temperatur. Vergärung bei niedrigen Temperaturen (15-18°C) über 15 Tage. Flaschenreifung von mindestens einem Monat. AROMA: Trockener, lebendiger Prosecco mit strohgelben Reflexen und feiner, eleganter Perlage. Frische, fruchtige Aromen von Birnen und leichte blumige Noten. BEURTEILUNG: Delikat und doch kräftig am Gaumen mit angenehmer Säure und langanhaltenden Aromen. Wunderbar weich, frisch und lang. SERVIEREMPFEHLUNG: Exzellenter Aperitif. Aber auch perfekt zu Fischgerichten wie Lachs, Krustentieren und hellem Fleisch.