Château La Sauvageonne La Villa, Jg. 2016 (Gérard Bertrand, Südfrankreich, Frankreich), Grenache, Viognier, Vermentino, Mourvèdre, rosé, (1 x 0,75L)

Produktbeschreibung

rosé Farbe: klares, hellglänzendes Lachsrosa Duft: in der Nase zuerst typische Weißweinaromen (Blüten, Weißdorn), denen sich nach Belüftung Noten von frisch zerriebenen Erdbeeren, süßen Gewürze und Veilchen zugesellen Geschmack: am Gaumen kraftvoll und vollmundig, fein strukturiert von einem nur hintergründig fein präsenten Tannin, aromatisch mit lebendiger Frische, guter Spannung und elegantem, leicht salzig-mineralischem Finale zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel und Gemüse vom Grill, Gerichten der mediterranen, aber auch asiatischen und orientalischen Küche oder zu jungem Schafs- und Ziegenkäse (z.B. Pérail, Pélardon, Banon) Grenache und Mourvèdre für Bertrands Château La Sauvageonne La Villa Roséwein stammen von alten Reben, die nurmehr geringe, doch aromatisch tief konzentrierte Erträge kleinbeeriger Trauben hervorbringen. Vermentino und Viognier wachsen an kargen Schieferhängen. Die Weinberge werden biologisch-dynamisch bewirtschaftet, die Trauben bei jeweils optimaler Reife in den noch kühlen frühen Morgenstunden ab Sonnenaufgang bis spätestens 10 Uhr selektiv von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei Seit 2011 ist Gérard Bertrand stolzer Besitzer des legendären Château La Sauvageonne. Das Weingut liegt in den Terrasses du Larzac, an den Ausläufern des französischen Zentralmassivs, nordwestlich von Montpellier, einer Region, die wegen ihres einzigartigen Terroirs seit 2014 die eigene Herkunftsbezeichnung AOP Terrasses du Larzac besitzt (zuvor wurden die Weine des Anbaugebietes als Coteaux du Languedoc-Untergebiet ausgewiesen).