Gérard Bertrand | Frankreich (Südfrankreich) Clos du Temple 2018 (Rosé) 14,0% | Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Viognier (1x 0,75L)

Produktbeschreibung

Beschreibung: In der Nase entwickeln sich reife Fruchtaromen von Aprikose und weißem Pfirsich, die durch subtile florale Noten von Rose und grünem Pfeffer unterstrichen werden. Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig und setzt Noten von reifen Früchten frei. Der volle, langanhaltende Abgang ist mit einer leichten Gewürz- und Tabaknote perfekt ausbalanciert und wird durch eine wunderschöne Frische und Mineralität abgerundet. Alkoholgehalt: 14,0 % | Restzucker: 4,0 g/l | Säuregehalt: 3,5 g/l | Weinnotiz: Clos du Temple wurde im Herzen des Languedoc in Südfrankreich kreiert, im historischen Terroir von Cabrières, dem Geburtsort der Roséweine. Das Terroir verdankt seine Einzigartigkeit seiner geologischen Herkunft. Durch die Verbindung von Schiefer, Kalkstein und dem hügeligen Gelände entstand eine komplexe Grundwasserzirkulation, die eine natürliche und extrem reine Wasserversorgung für den Weinberg ermöglicht. Die Höhe von 240 Metern in Kombination mit der Ausrichtung nach Süd Südwest trägt dazu bei, einen perfekt ausbalancierten Wein mit großer aromatischer Frische zu erzeugen. Die Weinreben werden nach biodynamischen Prinzipien und mithilfe von Maultieren kultiviert. Die Trauben werden zum perfekten Reifezeitpunkt bei Sonnenaufgang per Hand geerntet, sodass die Vorteile der niedrigeren Nachttemperaturen perfekt genutzt werden. Da sich das Weingut im Herzen des Weinbergs befindet, sind die Transportzeiten minimal. Nach der Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt die Klärung bei kontrollierten Temperaturen von 8-10 °C für 24 Stunden ohne Schwefelzusatz. Der Wein wird in neuen Fässern ausgebaut, die sorgfältig nach der Herkunft des Holzes ausgewählt werden und liegt sechs Monate auf der Feinhefe.