Arbossar, Priorat DOCa, Katalonien, 2017, Rotwein
von Terroir al Limit c/Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat, Spain
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Produktbeschreibung
Dieser Rotwein passt vortrefflich zu Eisbein, Filete de ternera und Kaninchen mit Mandel-Safransauce. Der Rotwein gehört zu den Kultweinen aus Catalunya. Er zeigt eine wohltuende Lebendigkeit. Geschmacklich ist er herrlich schlank. Im Bouquet des Priorat DOCa aus dem Jahr 2017 zeigen sich Zwetschge, Himbeere und Cranberry. Obendrein lassen sich Aromen von Brotgewürzen und Süßholz schmecken. Farblich strahlt der Wein in Purpurrot.
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VERKOSTUNG: * Auge: hell kirschrot. * Nase: Lakritze, Heidelbeeren, Brombeeren, Veilchen und Balsamico....
VERKOSTUNG: * Auge: hell kirschrot. * Nase: Lakritze, Heidelbeeren, Brombeeren, Veilchen und Balsamico. * Mund: weich, rund und frisch.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Priorat. WEINBERG: Alte Reben 90 Jahre alt befindet sich in der höchsten und kühlen Bereich von Priorat Reben an den Hängen mit steilen Hängen gepflanzt, genannt costers in Priorat, auf Schieferböden. REBSORTE(N): Carignan. AUSBAU: 24 Monate in Französisch Eiche foudres. VORBEREITUNG: erarbeitet ein wenig interventionistische Weise, um eine maximale Ausdruck des Terroirs zu erreichen. entstielt Trauben Mazeration kalt und dann Gärtanks 800kg für 3 Wochen. PAARUNG: Truthahnbraten, Zibetkatze, Iberische Schinken, Wurst, Rindfleisch, gegrilltes Hähnchen, gegrillte Pute, Aufläufe, gegrilltes rotes Fleisch, gegrilltes Hähnchen. SERVIERTEMPERATUR: 17ºC ALKOHOLGEHALT: 13,5%
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In der Nase Lakritz und Veilchen, ebenso reichlich Cassis und Sauerkirschen. Auch unreife Mandeln...
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VERKOSTUNG Arbossar 2014: * Auge: Pillory blau, hell, hohe Schicht berührt. * Nase: gute Intensität,...
VERKOSTUNG Arbossar 2014: * Auge: Pillory blau, hell, hohe Schicht berührt. * Nase: gute Intensität, Noten von reifen Früchten und attraktiver Mineralität. krautig und balsamisch, mentholated Nuancen. * Mund: kraftvoll und schmackhaft, reichlich und glatten Durchgang, ausgeglichen mit süßen Tanninen. lange und anhaltender Abgang.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Priorat. BODEGA: Terroir Al LIMIT REBSORTE(N): Carignan.
gefunden bei (unbekannt)
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"Winzer Dominik Huber verschrieb sich der Weinregion Priorat bereits vor einigen Jahren. Sein Projekt Terroir al Límit führt er heute allein und begeistert die Genusswelt mit terroirbetonten, oft limitiert erhältlichen Weinen. Der Terroir al Límit Arbossar ist fester Bestandteil von Hubers Portfolio. Er zeichnet ein genussvolles Bild, das sowohl die Rebsorte als auch das Terroir in schönsten Farben zeigt."
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