Armentino Negroamaro E Primitivo Salento Igt Schola Sarmenti Cl 75

Armentino repräsentiert die fünfte Essenz von Apulien. Eine Mischung aus Negroamaro und Primitivo zu gleichen Teilen, die aus alten Weinbergen mit bis zu 50 Jahre alten Pflanzen stammen. Offensichtlich Pflanzen, die wenig, aber gut, mit dem traditionellen System der apulischen Setzling gezüchtet produzieren. Eine alte Methode, die oft aufgegeben wird, weil sie einen großen Einsatz erfordert, da jede Arbeit, jede Behandlung in einem Weinberg, der mit diesem System bewirtschaftet wird, notwendigerweise von Hand durchgeführt werden muss. Keine Kompromisse. Der Armentino ist ein Wein, den man leicht als genussvoll bezeichnen kann, denn er zeichnet sich durch große Eleganz und Konzentration der Aromen und Geschmacksrichtungen aus. Vor allem in der Nase hat das Bouquet etwas Überreifes, fast Dichtes. Sie erkennen die Pflaume und Sauerkirsche, klar und gut definiert. Im Mund entdeckt man dann einen kräftigen, aber gleichzeitig angenehm zu trinkenden Roten. Ein eleganter Wein mit einem langen, angenehmen Abgang.