Batasiolo, BAROLO DOCG BUSSIA VIGNETO BOFANI 2014, trockener Rotwein vom Weinberg Bofani, runder Wein mit ausgewogenem, strukturiertem Geschmack

Produktbeschreibung

Charaktermerkmale: Der Barolo da Bussia Sottana ist ein runder, ausgewogener Wein, den man auf Dauer zu schätzen lernt. Er ist mit einer angenehmen balsamischen Note ausgestattet, die Züge von Unterholz und Lakritze begleitet. Weinbereitung: Nach einer sorgfältigen Lese werden die Nebbiolo-Trauben, die vom Weinberg Bofani in Bussia stammen, abgebeert, gemaischt und mindestens 10-12 Tage bei kontrollierter Temperatur in Stahlwannen auf den Schalen vergoren. Dabei werden sie regelmäßig umgepumpt. Der Wein reift im Fass aus Slawonischer Eiche und anschließend im Edelstahltank. Danach wird der Ausbau in der Flasche fortgesetzt. Rebsorten: Er gilt als der „König der Weine“ und entsteht durch die sortenreine Verarbeitung von Nebbiolo-Trauben. Die dünne Schale, ein langer Wachstumszyklus, die blasse Farbe und eine edle Adstringenz sind die vorherrschenden Sortenmerkmale für das Aushängeschild des Piemont und Italiens in aller Welt. Terroir: Die Lage „Munie“ in Bussia bietet eine perfekte Synthese zwischen dem östlichen grauen Mergel und den westlichen Lehmböden. Der Weinberg Bofani, auf dem das gleichnamige historische Weingut liegt, ist ausschließlicher Besitz von Batasiolo und mit dieser Besonderheit ein Cru im Cru. Brand: Menschliche Erfahrung, Tradition, Forschung, Innovation: Dank der grundlegenden Werte des Weinguts Batasiolo wird die Jahrtausende alte Kunst der Weinerzeugung zur Exzellenz der Gegenwart.