Batasiolo, NEBBIOLO D'ALBA DOC 2020, 750 ml, Roter Trockener Wein

Produktbeschreibung

Charaktermerkmale: Der Nebbiolo d'Alba ist ein Rotwein aus Granatfarbe. Es zeichnet sich durch einen olfaktorischen Ausdruck seltener Kraft aus, dank seiner Holznoten, die eine Seele aus Früchten und Unterholz umhüllen. Am Gaumen ist es tanninhaltig und trocken. Ein Nebbiolo , der Fülle und Struktur als Beilage zu traditionellen Gerichten aus Erde und Fleisch garantiert.Besonderheiten: Weinbereitung: Nach der Ernte im Oktober werden die Trauben entstammt, mazeriert und mindestens 8-12 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur auf der Schale fermentiert, wobei regelmäßig übergepumpt wird. Vor der Abfüllung wird der Wein 18 Monate lang reifen gelassen, davon mindestens 6 in großen Eichenfässern. Rebsorten: Die symbolische Vielfalt der Region: schwarze Beeren mit dünner Haut, hohen Tanninen und anhaltender Säure für einen Haufen mit einem langsamen Vegetationszyklus, der in den besten Jahren vollmundige und lang anhaltende Weine garantiert. Viele denken, dass sein Name von den "Nebeln" abgeleitet ist, die die Weinberge im Herbst zum Zeitpunkt der Ernte bedecken. Terroir: Unter den wichtigsten Merkmalen von Nebbiolo sollte an den Zustand erinnert werden, der es wirklich an das piemontesische Territorium bindet : Sein maximaler Ausdruck liegt in dieser Region. Viele haben versucht, ihre Produktion in Italien und im Ausland nachzubilden, dennoch hat diese Traube immer eine Art Bindung an ihre Herkunft bewahrt, was die Region Alba zu ihrer Lieblingsbühne macht. Brand: Menschliche Erfahrung, Tradition, Forschung, Innovation: Dank der grundlegenden Werte des Weinguts Batasiolo wird die Jahrtausende alte Kunst der Weinerzeugung zur Exzellenz der Gegenwart.