Botrosecco DOC Maremma Toscana, Jg. 2015 (Le Mortelle, Toskana, Italien), Cabernet Sauvignon: 60%, Cabernet Franc: 40%, rot, (1 x 0,75L)
von Le Mortelle
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zuletzt überprüft am: 02.05.2024 um 04:34 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)
Produktbeschreibung
rot Bis zur Flaschenfüllung reift der Botrosecco 12 Monate in Barriques. In der Nase entfaltet er schöne Aromen von Kirschen und Schokolade, gefolgt von reifer Beerenfrucht, florale Noten und balsamischen Tönen. Am Gaumen ist er üppig mit einem lebhaften, frischen Finale, welches erneut mit schöner Frucht verwöhnt. Ideal zu Wild und Braten, würzigem Käse oder Pasta mit Wildschweinragout Das selektierte Lesegut wurde entrappt und gemaischt. Die Maische kam in Edelstahltanks und wurde dort 4-5 Tage auf 8-10 °C abgekühlt, um die sortentypischen Aromastoffe zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung in Stahltanks wurde der junge Wein in Barriques eingelagert und dort 12 Monate ausgebaut.