Caparzo Brunello, Brunello di Montalcino DOCG, Toskana, 2018, Rotwein

Caparzo Brunello di Montalcino 2017 - Wein - Tenuta Caparzo

VERKOSTUNG: * Farbe: Rubin, mit dem Alter zu granatrot neigt. * Nase: Eindringen, groß und sehr komplex, mit Anklängen von wilden Früchten. * Mund: Trocken, warm, fest, harmonisch, zart, streng und hartnäckig.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Brunello di Montalcino DOCG. WEINBERG: Caparzo. REBSORTE(N): Sangoviese. AUSBAU: an den mindestens 2 Jahren in der Flasche mindestens 4 Monate. HERSTELLUNG: während der ersten beiden Tage der Gärung ein besonderes Augenmerk auf Saatgut zur Verfügung gestellt, die beseitigt werden, wenn sie nicht reif genug sind. Diese Operation ist möglich dank der Technologie unserer Gärtanks. Primäre Fermentation dauert 7 Tage bei Temperaturen zwischen 28 gesteuert und 30 ° C, und wird durch Entladungen und Überlastungen gefolgt. Aufgrund der hervorragenden Qualität der Haut wird der Wein in Kontakt mit ihnen noch 10-15 Tagen aufbewahrt. PASST ZU: Braten, Grillen und Braten, Wild, Schmorbraten, abgestanden. SERVIERTEMPERATUR: 15-18 ° C ALKOHOLGEHALT: 14%

Brunello di Montalcino

Toscana Sangiovese 100% Brunello di Montalcino

Farbe: Granatrot, intensiv und brillant, mit leichten orangefarbenen Reflexen.

Granatroter, intensiv leuchtender Wein mit leichten Orangetönen Kraftvolles, intensives und variantenreiches Bouquet, das an Waldfrüchte erinnert Trockener, Körper reich er, harmonischer Rotwein der feinen, aber gleichzeitig würdevollen Duft verbreitet