Case d’Alto 2019 Eclissi Irpinia Aglianico DOC trocken

Produktbeschreibung

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet. nachabbeeren und Zerkleinern werden sie einer langen Mazeration unterzogen undund die alkoholische Gärung, die etwa 4 Wochen in Fässern dauertstahlwannen. Es folgt die malolaktische Umwandlung und die Reifung intonneaux und Barriques aus französischer Eiche für 18 Monate.Die Farbe ist ein intensives Rubinrot. Die Nase ist tief und breitmit deutlichen Anklängen an rote Beerenfrüchte. Der Geschmack istweich und frisch mit einer für die Rebsorte typischen balsamischen Note.