Finca Las Moras »Los Intocables« Black Malbec

Unbestechlich gut. Der Finca Las Moras Los Intocables Black Malbec ist ein trockener Rotwein aus San Juan in Argentinien. Die Malbec-Trauben stammen aus sorgsam selektierten Parzellen mit sandigen, lehmhaltigen Böden und sehr geringem Ertrag. So ergeben sie ein hochkonzentriertes, körperreiches und tiefdunkles Elixier. Dessen Ecken und Kanten werden während einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern, in denen zuvor berühmte amerikanische Bourbon- Whiskeys schlummerten, feingeschliffen. Ein wahrlich einzigartiger Prozess, der die intensiven Fruchtaromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit den typischen, von Vanille und Karamell geprägten Röstnoten des Fasses zu einem außergewöhnlich weichen und von einer dezenten Süße gekrönten Geschmackserlebnis verschmelzen lässt.In einer Welt, in der vieles oft austauschbar und belanglos wirkt, braucht es mehr denn je Menschen, die aus der Reihe tanzen, Neues wagen und unerschütterlich ihren Weg gehen. Wie unsere Freunde von Finca Las Moras. Ohnehin für ihren unbeirrbaren Innovationsdrang bekannt, schlagen sie mit ihrem Los Intocables Malbec wahrlich dem Fass den Boden aus – einem Whiskeyfass wohlgemerkt. Schließlich gönnen sie ihrer neuesten Kreation einen Dornröschenschlaf in Ex-Bourbon-Fässern und benennen den Wein ironischerweise nach der berühmten Gruppe von FBI-Agenten, die in den 1930er Jahren gegen alle Widerstände dem Alkoholhandel Al Capones ein Ende bereiten wollte: Die Unbestechlichen – »Los Intocables«.

Wahrhaft Innovatives aus der Neuen Welt Der „Finca Las Moras Los Intocables Black Malbec 2020“ stammt aus San Juan in Argentinien von der „Finca Las Moras“ im Valle de Tallum und Valle de Pedernal. Seit Jahren ist die Bodega für ihre innovativen, dabei ökologischen Herangehensweisen was Weinbau und Weinherstellung angeht, bekannt. Die hier verwendeten Malbec-Trauben stammen von sandigen, lehmhaltigen Böden mit sehr geringem Ertrag. Entsprechend konzentriert und körperreich präsentiert sich der daraus gewonnene Most, der nach der Vinifizierung für 12 Monate in Eichenholzfässern reifen darf, die zuvor mit Bourbon befüllt waren. Daher auch sein Name „Los Intocables“, die Unbestechlichen, der als Reverenz gedacht ist an die Leute, die angetreten waren zu Zeiten der Prohibition in den USA den Jungs um Al Capone das Handwerk zu legen. Tiefdunkelrot im Glas, verströmt sein Bouquet kräftig fruchtige Kirsch- und Schwarze Johannisbeeren-Aromen, dazu Vanille und Karamell. Vollmundig mit weicher, dezenter Süße legt er sich anschließend mit einem gewissen würzigen Etwas über Zunge und Gaumen. Rebsorte: Malbec Ausbau: 12 Monate im ex-Bourbon Eichenholzfass Restzucker (g/L): 5 Säure (g/L): 5,7 Trinktemperatur: 15 - 18 °C Lagerfähig bis: ab Abfüllung ca. 5 Jahre Auszeichnung: 92 Punkte von James Suckling, dem neben Robert Parker einflussreichsten Weinkritiker weltweit Empfehlung: vielseitiger, trocken-fruchtiger Rotwein mit einzigartigem Bouquet, der sich als perfekter Steak-Begleiter bewährt hat

Rebsorte: Malbec Weinausbau: 12 monatige Reifung in Ex-Bourbon Fässer Weinbeschreibung: Das Bukett zeigt intensive Fruchtaromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit den typischen, von Vanille und Karamell geprägten Röstnoten. Am Gaumen ein außergewöhnlich weiches und von einer dezenten Süße gekröntes Geschmackserlebnis, hochkonzentriert und körperreich mit dem ,,gewissen Etwas'. Speiseempfehlung: Passt ideal zu Steak z.B. mit Rosmarin-Senfkruste oder auch zu Gegrilltem.