Finca Losada La Bienquerida Bierzo DO 2016 (1 x 0.75 l)

VERKOSTUNG: * Farbe: Picota violaceo. * Nase: Intensive und komplexe Aromen von Waldbeeren in Marmelade, blauer Blüten, balsamisch, Schnupftabak Blatt, Schiefer, Licht-Stick, Gebäck und Schokoladennoten. * Mund: Kräftig, strukturiert, hohe Fruchtlast, Empfindungen von Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, roter Frucht Joghurt, Gebäck, Kakao, geboren, Rosmarin, Thymian, Tusche und Schuhcreme. Abgang.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Bierzo (Castilla y Leon, Spanien). WEINBERG: Die Bienquerida. REBSORTE(N): 95% Mencia, 5% Sonstige. AUSBAU: Im Alter von 15 Monate in Eichenfässern Französisch von 500 Litern. 40% der Fässer sind neu Holz und die restlichen 60% sind zweite Einsatz. Der Wein wird mit pflanzlichen Gelatine geklärt und wurde vor der Abfüllung nicht gefiltert oder kalt stabilisiert. HERSTELLUNG: Handlese in Kisten von 20 kg. Die Trauben gehen durch eine Auswahltabelle und dann entrappt und sanft zerkleinert. Mazeration durch fermentative Hefen aus Edelstahl. PASST ZU: Perfekt mit fettem Fisch und Kabeljau, sowie alle Arten von roten Fleisch und Schokolade Desserts. SERVIERTEMPERATUR: 16-18 ° C ALKOHOLGEHALT: 14,5%