Il Mottolo 2019 Serro Rosso Colli Euganei DOC

Produktbeschreibung

Es handelt sich um einen Wein mit einem komplexen Bouquet von Gewürzen und roten Früchten, mit leichten Lakritz- und Kakaonoten. Im Mund ist er gut strukturiert, tanninhaltig und von hervorragender Persistenz, wobei die Geruchsnoten wiederkehren.Gärung teils in Stahl und teils in Holz für 14-18 Tage mit täglichem Umpumpen und Delestagen. Reifung in Tonneaux und Barriques der 1., 2. und 3. Lage für 18 - 20 Monate. Reifung in der Flasche für 12 Monate.Er hält mehrere Jahre der Alterung gut aus.