Joseph Castan Pari entre Amis IGP 2022

Im Glas präsentiert sich der Pari entre Amis mit einer zart schimmernden Farbe, die an die sanften Sonnenstrahlen denken lässt, welche die Aude tagtäglich umspielen. Beim Einschenken steigen üppige Aromen von sonnenverwöhnten Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose in die Nase, durchsetzt mit den lieblichen Tönen von Quitten, die ein Versprechen vollmundiger Süße und Komplexität in sich bergen. Im Geschmack zeichnet sich dieser Weißwein durch seine Leichtigkeit und Klarheit aus. Er ist knackig und frisch mit einer jugendlichen Vitalität, die von der typischen, steinigen Mineralität dieser Region unterstrichen wird

Die Nase wird eingenommen von einer wunderschönen, aromatischen Palette von frischen roten Früchten, Cassis, Kirschen, Walderdbeeren und zarten pfeffrigen und schokoladigen Nuancen Rund, elegant und opulent spielt am Gaumen die volle Frucht mit der köstlichen Schokoladennote Geschmeidige Tannine gesellen sich zu der perfekten Balance aus Süße und Säure - Ein feinschmeckerischer Traum mit einem gehaltvollen Körper Genießen Sie diese köstliche Rotwein-Cuvée als Aperitif, zu verschiedenen Fleischgerichten, aber auch zu einem Dessert mit französischen Käsesorten oder einem Schokoladen-Fondant 91 Punkte Sommelier Rüdiger Kleinke