Joseph Castan Secret du Château Corbières AOC 2021 (0.75l) trocken

Komplexe, prachtvolle Aromen von Waldfrüchten, Brombeerkonfitüre und süßlichen Gewürzen breiten sich in der Nase aus. Am Gaumen zeigt er sich sehr dicht, saftig und weich. Seine konzentrierte Frucht sorgt für einen süßen und vollmundigen Geschmack.

Dieser spezielle Minervois von Domaines Montaude wird aus den Rebsorten Grenache und Syrah hergestellt. Durch die Kombination dieser beiden Trauben entstehen komplexe Aromen von Erdbeeren, Kakao und Waldbeeren. Der Grenache bringt oft fruchtige Noten von roten und dunklen Beeren, während die Syrah für würzige, pfeffrige Nuancen sorgt. Zusätzlich können sich in diesem Wein auch Anklänge von schwarzen Kirschen, Pflaumen und leichten floralen Noten entfalten. Im Geschmack präsentiert sich der Domaines Montaude Minervois mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und einer sanften Tanninstruktur. Er hat eine angenehme Fülle am Gaumen und einen langen, seidigen Abgang.