La Querce 2018 M Rosso Toscana IGP

Produktbeschreibung

Von sehr intensiver rubinroter Farbe, in der Nase breit und gut ausgeprägt mit Aromen von roten Früchten und Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritze. Im Mund zeigt er eine komplexe Struktur von üppiger Eleganz mit weichen Tanninen.Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden in gelochten Kisten in den Keller gebracht und sanft gequetscht. Die Gärung dauerte 16 Tage, mit regelmäßigem Umpumpen, um die Farbe besser zu extrahieren und die Tannine weicher zu machen, und fand in 20-Hl-Stahlbehältern statt. Die malolaktische Gärung fand in Stahl statt. 24 Monate lang in neuen, mittelstark getoasteten französischen Allier-Barriques gereift.