Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2021

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 - Wein - Montes

Das Besondere an diesem Wein Die hochwertigen Weine aus der Montes-Alpha-Linie bieten exzellenten Genuss – und bleiben dabei preislich auf dem Teppich. Für waschechte Cabernet-Sauvignon-Fans aus Chile immer eine Freude. Allein schon wegen des Aufwands, den das Weingut Montes mit seinem Cabernet Sauvignon betreibt. Die Reben aus der Finca de Apalta, südwestlich der Hauptstadt Santiago gelegen, werden von Hand gelesen und selektioniert. Dann werden die einzelnen Rebsorten und Parzellen separat voneinander vinifiziert. Komponiert ist die Cuvée aus 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot, die erst nach zehnmonatiger Reife – sowohl in neuen, als auch in gebrauchten Barriques – miteinander vermählt werden, um dann weitere zwei Monate im französischen Eichenfass zu verbringen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt eine dichte rubinrote Robe. Das Bouquet präsentiert chilenischen Cabernet-Sauvignon-Charakter at its best: mit geballtem Duft nach Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einer zarten Vanillenote, gepaart mit einem Hauch Röstaromen von der Eichenfass-Reife. Am Gaumen üppig konzentriert, harmonieren Frucht und Fass auf perfekte Weise – kraftvoll, dicht und tief. Im langen Ausklang dann wohldosierte Aromen von schwarzem Pfeffer, die sich mit den weichen Tanninen vermählen, die bereits zuvor auf angenehme Weise den Gaumen auskleiden.

Die Nase ist komplex. Der Duft zeichnet sich durch seine Aromen von reifen schwarzen Früchten aus, wo wir Aromen von Feigen und Brombeeren unterscheiden. Noten von Cassislikör unterstreichen dieses Profil zusätzlich. Anklänge von Cayennepfeffer erscheinen auf einem Hintergrund mit ausgeprägten Aromen von Bitterschokolade, der die weichen Düfte, die an Leder und Tabak erinnern, meisterhaft umhüllt. Im Mund seidig, mit perfekt abgerundeten Tanninen, die es ermöglichen, im mittleren Gaumen eine Explosion von Früchten auszudrücken, die noch größer ist als die, die in der Nase wahrgenommen wird.

Im beeindruckenden Jahrgang 2018 präsentiert sich der Montes Alpha Cabernet Sauvignon mit einem Bouquet aus Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, das von einer feinen Vanillenote begleitet wird. Nach 10 Monaten in französischer Eiche verleiht ihm eine leichte Butterscotch-Note in Kombination mit dezenten Kaffeearomen zusätzliche Tiefe und Komplexität. Sein langes Finale und die feinkörnigen Tannine machen diesen Wein zu einem unverzichtbaren Genuss für alle Rotweinfans.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 0,75 Liter Farbe: intensives, tiefes Rubinrot Duft: in der Nase elegant und vielschichtig mit markanten Aromen von ...

Winzer: Montes Geschmack: trocken Art: Rotwein Rebsorten: Cabernet Sauvignon: 90%, Merlot: 10% Alkoholgehalt: 14.0% vol.