Pugibet Rouge, Syrah Grenache - 2022

Domaine Pugibet Syrah Grenache Pays de l'Herault 2021 - Wein - Domaine Pugibet

Farbe: klares, glänzendes Rubinrot Duft: in der Nase Aromen von reifen Sauerkirschen, Erdbeeren und etwas Unterholz Geschmack: am Gaumen saftig mit sanfter Frucht und feiner Würze Der perfekte Begleiter beim Picknick, zu Wurst und Schinken, knusprig gegrilltem Hühnchen, Fleisch und Fisch mit Kräutern der Provence.

Auf der Domaine Pugibet werden die Trauben in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden, umgehend in die Kellerei gebracht und zunächst ganz klassisch vinifiziert. Für den Chardonnay heißt das kühle Vergärung der Moste im Edelstahltank für ein Maximum an Frucht und Frische. Um diesem alkoholisch noch recht kraftvollen Wein die gewünschte Leichtigkeit zu verleihen, nutzen die Winzer ein besonders schonendes Verfahren, das in einer Kombination von Umkehr-Osmose und Destillation durch Stripping dem Wein einen Teil des Alkohols entzieht. Weil beide Schritte in einem Vorgang erfolgen, bewahrt der Wein alle seine charakteristischen Aromen bei einem nun sehr geringen Alkoholgehalt. Farbe: klares, glänzendes Rubinrot Duft: in der Nase Aromen von reifen Sauerkirschen, Erdbeeren und etwas Unterholz Geschmack: am Gaumen saftig mit sanfter Frucht und feiner Würze Serviervorschlag: der perfekte Begleiter beim Picknick, zu Wurst und Schinken, knusprig gegrilltem Hühnchen, Fleisch und Fisch mit Kräutern der Provence.