SARTORI 1898 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO VINTAGE EDITION [ 6 bottiglie x 750mℓ ] (2019)

von Sartori 1898

179,00 €

Farbe: ROTWEIN

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zuletzt überprüft am: 23.05.2024 um 11:03 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)

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Produktbeschreibung

Der Amarone della Valpolicella Vintage Sartori Edition stammt von Weinbergen auf Hügeln nordöstlich der Gegend von Verona mit kalkhaltigen Lehmböden. Es wird aus einer traditionellen Mischung einheimischer veronesischer Trauben (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und andere Reben) gewonnen. Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und etwa 3 Monate in trockenen, gut belüfteten Räumen trocknen gelassen. Der Most gärt etwa 30 Tage lang in Stahltanks und wird dann in Betontanks umgefüllt, um die malolaktische Gärung durchzuführen. Der Wein reift etwa 3 Jahre in Eichenfässern und verfeinert weitere 6 Monate in der Flasche. Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase finden sich intensive Aromen von roten Früchten und würzige Anklänge. Im Mund ist er voll und samtig, mit guter Nachhaltigkeit am Gaumen. Ideal zum Servieren in Begleitung von Rezepten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Andere Rebsorten. 6 Flaschen x 750ml

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Das Besondere an dem Wein Amarone gehört zu den roten Cuvées, die aus getrockneten Trauben erzeugt werden....

Das Besondere an dem Wein Amarone gehört zu den roten Cuvées, die aus getrockneten Trauben erzeugt werden. In diesem Fall werden Corvina (40 %), Corvinone (30 %), Rondinella (20 %) und Croatina (10 %) drei Monate lang in offenen Holzkästen getrocknet, bevor sie vergärt werden. Der Wein reift schließlich in Eichenfässern aus unterschiedlicher Größe und von verschiedenem Alter. Wie der Wein schmeckt Im Glas enthüllt der Amarone della Valpolicella eine rubinrote Robe mit ziegelroten Saum. Das Bouquet zeigt dichten, eingekochte Aromen von roten Beeren (Himbeere und Brombeere), etwas Pflaumen und ein sanftes Parfum von exotischen Gewürzen, die jeden Liebhaber dieses italienischen Weins entzücken. Am Gaumen kräftig und dicht, unterlegt von sehr elegantem und seidigem Tannin, einer fast schon erhabenen Fruchtkonzentration von barocker Eleganz. Das Finale hallt lange nach, dominiert von exotischen Gewürzen. Einfach phantastisch, dieser Amarone!

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