Terroir al Limit Dits del Terra 2016

VERKOSTUNG: * Farbe: Intensive rote Farbe. * Nase: erdige Noten von Heidelbeeren, Schwarzbrot und Eiche. * Mund: elegant Geschmack, mit jungen Tannine von großer Qualität.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Katalonien (Spanien). WEINBERG: Terroir an die Grenze. REBSORTE(N): Carignan. AUSBAU: österreichische foudres Madura in Holz für 24 Monate, in Flaschen abgefüllt, ohne Schönung oder Filtration. HERSTELLUNG: Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten durchgeführt, dann werden die Trauben Korn zu Korn sorgfältig ausgewählt. Anschließend spontane Fermentation wird für 3 Wochen unter Verwendung von indigener Hefe durchgeführt. PASST ZU: Perfect mit roten Fleisch gegrillten Rindfleisch, Wurst, Schinken und Käse. SERVIERTEMPERATUR: 16 ° C ALKOHOLGEHALT: 14%

"Terroir al Limit ist das Projekt von Dominik Huber, welches der Winzer heute zu großen Erfolgen führt. Vor einigen Jahren gründete Huber Terroir al Limit gemeinsam mit Eben Sadie, der jedoch später zurück in seine Heimat zog und seinem Freund das Projekt überließ. Der Terroir al Limit Dits del Terra zeigt das Potenzial der Rebsorte auf finessenreiche und zugleich intensive Weise."

Dits del Terra 2018 - Wein - Terroir Al Límit