Wilhelm Kern 2021 STREIF Trollinger trocken

Produktbeschreibung

FAIR’N GREEN – Siegel für nachhaltigen WeinbauTrollinger-Trauben von alten Reben aus dem Remstal bilden die Basis für diesen Ausnahme-Trollinger. Die tiefrot gefärbten reifen Trauben wurden schonend abgebeert und zur traditionellen Maischegärung angestellt. Nachdem gut 15% des Saftes vor der Gärung entzogen wurden (Saignée), entstand nach 20-tägiger Mazeration ein kräftiger, aber gleichzeitig fruchtiger Rotwein. Nach mehrfachem Abstich und kurzer Reifezeit im Edelstahltank füllten wir den Wein auf Flaschen.Rubinrot schimmernd. In der Nase rote Früchte wie Sauerkirsche, rote Johannisbeere und würzige Kräuternoten. Am Gaumen saftig und gut strukturiert.