Attems Cicinis Sauvignon Blanc Collio DOC (1 x 0.75l)

Das Weingut der Grafen von Attems ist seit vielen Generationen Synonym für eines der großen Terroirs Italiens, das Collio. Seine Geschichte beginnt im Jahr 1106. Das Archiv der Familie, das noch heute auf dem Besitz in Lucinico aufbewahrt wird, dokumentiert das fortwährende Interesse am Weinbau. Die Philosophie des Hauses Attems ist von der Überzeugung geprägt, dass Qualität und die Persönlichkeit des Weins das Ergebnis des Terroirs ist. Eine mit Sauvingon Blanc bestockte Einzellage namens „Cicinis“ im Herzen des Collio bildet die Grundlage für den Cicinis, das Aushängeschild des Weinguts. Die Reife des Weines erfolgt über 8 Monate in Barriques sowie in eiförmigen Zementtanks. Danach darf der Attems Cicinis weitere 2 Monate auf der Flasche ruhen, bevor er in den Handel kommt. Diese Jahrhundert lange Erfahrung im Weinbau und dessen Pflege machen ihn zu einem besonderen Genusserlebnis.Westlich der Stadt Görz im Nordosten Italiens, zwischen der Collio DOCG und Isonzo DOC liegt das 44 ha umfassende Weingut Attems. Die nach Süden ausgerichteten,terrassierten Hänge nur 15 km von der Adriaküste entfernt, werden durch die umliegenden Berge vor kalten Nordwinden geschützt. Der spezielle Boden der Region aus Mergel und Sandstein, der „Ponca“ genannt wird, bietet in Kombination mit der hohen Licht-intensität und dem milden Klima ideale Bedingungen für die Erzeugung großer Weine.Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurden in der Region Friaul-Julisch Venetien nicht nur einheimische Rebsorten wie Ribolla Gialla und Friulano kultiviert, sondernauch andere Edelreben wie Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay und Merlot angepflanzt. Der Ursprung des ehrwürdigen Guts reicht viele Jahrhundertezurück. Alles begann im Jahr 1106, als Corrado Attems eine Schenkung des Bischofs von Salzburg im Collio erhielt. Schon früh interessierten sich die Grafen vonAttems für den Weinbau. Im Jahr 1964 gründete Douglas Attems die „Consorzio dei Vinidel Collio“, das Weinbaukonsortium der Region Collio, dessen Vorsitzer bis 1999 inne hatte.Erklärtes Ziel ist es, die Qualität der Weine aus dem Friaul zu verbessern, indem modernste Anbauverfahren und Kellertechniken eingesetzt werden, ohne dabeidie große Weinbautradition und die Besonderheiten des Terroirs aufzugeben. Attems produziert im Collio charaktervolle, frische, vollmundige und eleganteWeine, in denen die Besonderheiten des Terroirs perfekt zum Ausdruck kommen.

Aromen von Salbei, Pfefferminze und Buchsbaum in der Nase. Am Gaumen Noten von Karamell, Zitrusfrüchten, Pink Grapefruit und Bergamotte mit einem Gerüst aus Röstaromen und feinem Säurespiel.

Attems Cicinis 2019 - Wein - Marchesi de Frescobaldi

Die Weinberge liegen in hügeliger Landschaft nur 15 km von der Adria entfernt. Die Böden sind von Mergel und Sandstein geprägt. Eine hohe Lichtintensität trägt dazu bei, dass die Trauben optimal reifen können. Die Winter sind meist streng, die Sommer mild. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert bei 18°C für 20 Tage in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er 8 Monate in Barriques und eiförmigen Zementtanks und weitere 2 Monate auf der Flasche. In der Nase frische Aromen von weißen Blüten und Kräutern gefolgt von Noten tropischer Früchte wie Ananas und Banane bis hin zu zarten und würzigen Noten von Zimt und Muskat. Im Mund frisch, elegant und wunderbar gefällig mit einem langen, aromatischen Nachhall. Servierempfehlung: zu hellem, geschmortem oder gebratenem Fleisch und Gegrilltem, Pasta mit kräftigen Saucen und Risotto elegant, aromatisch, vielschichtig