Barth Wein- und Sektgut 2018 Jungfer Riesling Auslese edelsüß 0,375 L

Produktbeschreibung

XOTISCH – VIBRIEREND – VIELSCHICHTIGDer Konzentrierte: Entführt Schluck für Schluck in neue aromatische Gefilde. Süß natürlich, aber ohne zu beschweren, glockenhell und vielschichtig, mit einem Zitrusstrauß von Limette bis Grapefruit, über Rhabarber bis hin zu exotischer Maracuja vibriert der JUNGFER RIESLING in sich. Feine Mineralik zeugt von seiner Herkunft. Der Wein ist dabei dicht und viskos – mit nichtendenwollender Länge. In den etwas höher gelegenen Weinbergen der Lage Jungfer wachsen die Reben im sanddurchsetzten Boden mit hohe Quarzitanteil. Die Böden sind recht wasserdurchlässig, was die Reben um das wertvolle Gut kämpfen lässt. Das Ergebnis: Kleinbeerige Trauben mit einer hohen Aromenkonzentration im Most. Durch ihre längere Hängezeit potenziert sich dieser Effekt bei dieser Riesling Auslese noch. Die hochreifen Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und dann im Stahltank spontan vergoren und per Kühlung gestoppt. 130 Gramm Zucker je Liter Wein ist das Ergebnis, denen aber die 8 Gramm Säure eine tolle Spannung. 100% ökologisch und vegan.