Batasiolo, GAVI DOCG, 750 ml, Weißer Trockenwein

Produktbeschreibung

Charaktermerkmale: Gavi DOCG ist ein Weißwein mit strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frisch und elegant ist es ein angenehmer Ausdruck der Cortese-Sorte, die im östlichen Piemont die Weinbereitung von Trauben mit weißen Beeren kennzeichnet. Weinbereitung: Die geernteten Trauben werden entstammt und einem weichen Pressprozess unterzogen. Darauf folgt eine langsame Fermentation und eine Verfeinerungsphase (mit Rest auf den Hefen) in Edelstahltanks. Rebsorten: Die für die östlichen Gebiete des Piemont typische Cortese-Traube hat viel größere Trauben als die Norm, eine dünne Schale und eine goldene Farbe. Hoher Säuregehalt und niedriger Alkoholgehalt bestimmen die Produktion klarer und angenehmer Weine, die zu jeder Tageszeit trinkbar sind. Terroir: In der Umgebung von Gavi , die Cortese übernimmt die größte Autorität. Die körnigen Böden weisen eine sehr hohe Anzahl von Fossilien auf, die aus dem Rückzug des "Padano-Meeres" stammen, so dass die geringsten geologischen Unterschiede zwischen einer Parzelle und einer anderen sowohl in der Nase als auch am Gaumen erkennbar sind. Brand: Menschliche Erfahrung, Tradition, Forschung, Innovation: Dank der grundlegenden Werte des Weinguts Batasiolo wird die Jahrtausende alte Kunst der Weinerzeugung zur Exzellenz der Gegenwart.