Batasiolo, LANGHE DOC Sunsì 2021, trockener Weißwein, Feiner und exotischer Wein zum Apéritif

Produktbeschreibung

Charaktermerkmale: Brillanz, Helligkeit und Amplitude sind die besonderen Merkmale von Sunsì, einem Wein mit einer ersten tropischen Wirkung, der jedoch im Abgang eine ausgeprägte krautige und bittere Ader aufweist. Ein sehr feines Weiß, das für jede Art von Anlass geeignet ist. Weinbereitung: Die Trauben werden entstammt und gepresst und dann 24-48 Stunden kalt mazeriert. Der erhaltene Most wird einem sanften Pressen unterzogen; Nach einem ersten Abfüllen wird der Wein auf feiner Hefe gären gelassen, wo er regelmäßig gerührt wird. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahltanks. Die Montage der beiden Qualitäten geht der letzten Phase der Abfüllung des Weins voraus. Rebsorten: Diese beiden internationalen Sorten werden in Italien häufig zur Herstellung von Qualitätsweinen verwendet. Die aromatische Sorte Sauvignon Blanc hat einen hohen Säuregehalt, einen kurzen Vegetationszyklus und bevorzugt ein kühles Klima. Der Chardonnay orientiert sich stattdessen am Klima, in dem er angebaut wird. Er präsentiert typischerweise Düfte und Aromen, die eine ausgeprägte Anmut und häufig die Auswirkungen der malolaktischen Gärung verleihen. Terroir: Der Wechsel von marmorierten , kalkhaltigen, sandigen und tonigen Böden macht viele der als Langhe DOC gekennzeichneten piemontesischen Weißweine wettbewerbsfähig und unterscheidet sich aufgrund der Mischung und des Anbauortes. Durch die Zusammenstellung dieser beiden Sorten überträgt der Erzeuger den typischen Charakter des piemontesischen trockenen Weißweins , der mit Aromatizität und Saftigkeit ausgestattet ist, mit mittlerem Körper und bitterem Abgang. Brand: Menschliche Erfahrung, Tradition, Forschung, Innovation: Dank der grundlegenden Werte des Weinguts Batasiolo wird die Jahrtausende alte Kunst der Weinerzeugung zur Exzellenz der Gegenwart.