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zuletzt überprüft am: 03.05.2024 um 00:18 (der Preis kann sich seitdem geändert haben)

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Produktbeschreibung

Der Dreissigacker Chardonnay wird aus handverlesenen Trauben gewonnen, die in den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen in Rheinhessen angebaut werden. Nach der Handlese erfolgt eine spontane Gärung. Der Wein reift zu 100 % in Holzfässern, wodurch er von den natürlichen Aromen und der Textur des Holzes profitiert. Der Dreissigacker Chardonnay durchläuft eine siebenmonatige Reifung auf der Vollhefe, um zusätzliche Komplexität und Textur zu entwickeln. Anschließend wird der Wein bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe gelagert.

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Ein Chardonnay im Holzfass gereift mit geradezu klassischer Anmutung. Die Trauben für den Chardonnay...

Ein Chardonnay im Holzfass gereift mit geradezu klassischer Anmutung. Die Trauben für den Chardonnay stammen von Reben aus biologischem Anbau. Für die Reife kommt ein Doppelstückfass von 2.400 Litern zum Einsatz. Dadurch gewinnt der Chardonnay an Struktur und Finesse, ohne dass die Holznoten dominieren. Begeisternder Duft von Birne, Honigmelone und Grapefruit, untermalt von Vanille, Mandeln und Akazienblüten. Von großer Fülle und schöner Saftigkeit im Mund, die von salzigen Eindrücken und leichter Würze kontrastiert werden. Dabei stets elegant, vielschichtig und bis ins lange Finale mit viel Schmelz.

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