Chez Jau Sauvignon Blanc 2016 trocken (6 x 0.75 l)

Produktbeschreibung

Für den sortenreinen 'Chez Jau' Sauvignon blanc werden die optimal ausgereiften Trauben in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, in Kontakt mit den Beerenhäuten kühl im Edelstahltank vergoren und die Weine im Anschluss rund drei bis vier Monate auf den Feinhefen ausgebaut (bei regelmäßigem Aufrühren des Feinhefelagers), um die charakteristische saftig frische Rebsortenfrucht des Sauvignon blancs mit noch mehr Saft und Fülle zu vollenden. Im Glas hat der Wein ein sehr helles, glänzendes Strohgelb. Sein duftiges Sauvignon-Bouquet hat intensive Noten von Stachelbeeren, Cassis-Blüten, etwas Buchsbaum, auch grasigen Noten und grüner Paprika. Sehr saftig im Geschmack mit lebhaftem Wechselspiel von aromatischer Zitrusfrucht, frischer Säure und dem leicht cremigen Schmelz des Feinhefelagers. Sehr verführerisch, süffig, animierend und zugleich sehr elegant und geschmeidig. Als frischer Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten in den unterschiedlichsten Varianten, frischem Ziegenkäse. Oder auch einfach so, als saftiges Gläschen unter Freunden!