Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2019

Produktbeschreibung

Der Reichtum eines trockenen Weißweins aus Sauternes Das Anwesen Der Clos des Lunes zeichnet die Geschichte eines ehrgeizigen Abenteuers nach, das 2011 begann und auf einer Beobachtung und einer Herausforderung beruht: die Herstellung eines legendären trockenen Weißweins auf dem außergewöhnlichen Terroir von Sauternes. Dies ist das erfolgreiche Spiel des emblematischen Olivier Bernard und seiner Familie, Besitzer der Domaine de Chevalier in Léognan, die mit Leidenschaft und Energie daran gearbeitet haben, den Clos des Lunes zu einer der größten Referenzen für trockene Weißweine aus Bordeaux in diesem Land der Süßweine zu machen. Der Weinberg Der Weinberg von Clos des Lunes umfasst 65 Hektar im hügeligen Relief von Sauternes. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben sind auf tiefem Kies mit lehm-kalkhaltigem Untergrund gepflanzt. Weinbereitung und Reifung Manuelle Ernte in Kisten durch sukzessives Sortieren. Langsames pneumatisches Pressen. Kein Abbeeren oder Mazerieren. Absetzen der Sc