Dambach 2020 Riesling \"Burgweg\"" trocken"

Produktbeschreibung

Uralte Spitzenlage, bereits 1495 urkundlich erwähnt als „vff den Burgweg“, soll der Lagenname auf die Emichsburg der Grafen von Leiningen hinweisen.Tertiärer Kalksteinverwitterungsboden, stellenweise von Löss überlagert.Die selektive Handlese erfolgte Mitte Oktober und erbrachte 95° Oechsle. Nach kurzer Maischestandzeitwurde der Most im Holzfass vergoren. Dort durfte er 9 Monate auf der Hefe reifen.Feiner Duft nach Ananas, Mandarine und etwas Feuerstein. Am Gaumen ebenfalls saftige Gelbfrucht mit etwas Salzzitrone, auch schimmert die edle Würze vom Holzfass durch. Perfekt eingebundene, Länge verleihende Säure.