Domaine Merlin : Pouilly-Fuissé Village "Les Chevrières" 2018

Produktbeschreibung

Ein aromatischer und mineralischer Weißwein aus Burgund Der Produzent Olivier Merlin, leidenschaftlich an Weinbau und Weinbereitung interessiert, erwarb 1987 zusammen mit seiner Frau das Domaine du Vieux Saint-Sorlin, das nur wenige Kilometer von Mâcon entfernt liegt. Er hatte die Intuition, dass dieser Weinberg große Weine aus Burgund produzieren kann, und benannte ihn in Domaine Merlin um. Als „Weinhandwerker“ legen Olivier und Corinne Merlin besonderen Wert sowohl auf den Weinberg (spezifische Bodenbearbeitung je nach Parzelle, Einsatz von organischem Dünger zur Förderung des mikrobiellen Lebens, Handlese) als auch auf die Weinbereitung (lange Pressvorgänge mit ganzen Trauben, Gärung und Reifung in Eichenfässern), um im Einklang mit der Umwelt außergewöhnliche Cuvées zu erzeugen, die die Besonderheiten dieses historischen Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen. Der 22 Hektar große Weinberg ist mit Chardonnay, Pinot Noir und Gamay bepflanzt. Seit 2017 werden Olivier und Corinne Me