Domaine Merlin : Pouilly-Fuissé Village "Les Chevrières" 2019

Produktbeschreibung

Die Komplexität und Frische eines Weißweins aus Burgund Der Produzent Getrieben von einer echten Leidenschaft für den Weinbau und die Kunst der Weinherstellung, erwarben Olivier Merlin und seine Frau Corinne 1987 das Domaine du Vieux Saint-Sorlin, nur wenige Kilometer von Mâcon entfernt. Überzeugt vom Potenzial dieses Terroirs, um großartige Weine aus Burgund zu erzeugen, benannten sie es in Domaine Merlin um. Olivier und Corinne Merlin sehen sich als wahre "Weinhandwerker" und pflegen einen rigorosen und naturrespektierenden Ansatz. Im Weinberg bevorzugen sie eine Bodenbearbeitung, die an jede Parzelle angepasst ist, die Verwendung von organischen Düngemitteln zur Stimulierung des mikrobiellen Lebens sowie die manuelle Ernte. Im Keller spiegelt sich ihre Philosophie in langen Pressvorgängen mit ganzen Trauben, Fermentationen und Reifung in Eichenfässern wider, mit dem Ziel, die Authentizität des Terroirs zu bewahren und außergewöhnliche Cuvées zu produzieren. Das Weingut erstreckt sic