Fritz Ekkehard Huff 2021 Rabenturm Riesling trocken

Produktbeschreibung

Der Rabenturm ist unser Filetstück in der Lage Schloss Schwabsburg. Zu Füßen der alten Burgruine wachsen an einem kargen Südhang ca. 50-jährige Weinstöcke, einer der ältesten Weinberge am Roten Hang. Die kleinbeerigen und aromatischen Trauben werden in mehreren Schritten von Hand geerntet und nach mehrtägiger Maischestandzeit gekeltert. Der ungeklärte Saft vergärt mit seinen natürlichen Hefen und wir nach einmaliger Filtration ca. 9 Monate nach der Ernte abgefüllt.Die Vielschichtigkeit dieses Weines zeigt sich vor allem mit zunehmender Reife, sodass der Rabenturm Sie bei entsprechender Lagerung mit einer spannenden Entdeckungsreise belohnt.Warmer, fast schon ätherischer Duft, der noch ein wenig von Hefenoten verdeckt wird. Mit etwas Luft entfalten sich Aromen, die an einen orientalischen Markt erinnern: Datteln, Ananas, Ingwer. Auf der Zunge vibrierend, dicht und extrem lang präsent.