Grauburgunder vom Kalkstein - 2022
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Produktbeschreibung
Getrocknete Kräuter, frischer Tabak, Gebäck und Vanilleschote. Klar und saftig; dichter Körper mit Kraft und deutlichem Schmelz; Kräuter, Biskuit, Apfelstrudel und salzige Mineralität; leicht adstringierend; hohe Salzigkeit im Finale mit getrockneten Apfelschalen und frischem Heu.
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Der Grauburgunder vom Kalkstein wurde spontan vergoren und reifte in gebrauchten Barriques zu seinem vollen Genuss heran. Das Bouquet umspielt die Nase mit leicht exotischen Nuancen, etwas gesalzener Mandel und reifer Birne. Darunter finden sich rauchige und erdige Anklänge. Am Gaumen zeigt sich ein herrlich ausbalanciertes Spiel aus zarter Fruchtsäure und feinem Schmelz, das die Aromen des Bouquets in einen langen Nachhall trägt.
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