Nik Weis St.Urbans-Hof Riesling Wiltinger Alte Reben Ortswein feinherb Jg. 2021

Nik Weis St. Urbans-Hof Mosel Riesling Wiltlinger Alte Reben 2020 - Wein - Nik Weis St Urbans-Hof

Das helle und strahlende Gelb verlockt im Glas schon bevor sich der Duft von Pfirsichen und Stachelbeeren frei entfaltet. Am Gaumen verzücken Spuren von Kräutern zu feinen Schiefertönen, zwischen denen ein Hauch von Waldmeister hervorblitzt. Der Körper ist ausgesucht edel-mineralisch und brilliert zum eleganten und ausbalancierten Säure-Süße-Spiel des Rieslings. Die fruchtige Mineralität begleitet den Genuss bis hin zum sehr langen Ausklang.

Der Wiltinger Schlangengraben, wo die Trauben für diesen trockenen Riesling gedeihen, ist eine besonders wasserreiche Zone an der Saar und mit rotem Devonschiefer durchsetzt. Der 1905 bepflanzte Weinberg gilt als einer der ältesten seiner Art und die tief in die Erde verwurzelten alten Reben bescheren dem Wein viel Mineralität und ein unglaubliches Aromenspektrum. Erdig-mineralische Töne treffen auf reife Früchte und kräutig-würzige Aromen. Die belebende Säure macht Lust auf ein Glas mehr, weshalb er auch als bester herber Riesling Deutschlands zum VINUM Riesling-Champion 2018 gekürt wurde. Wiltinger Alte Reben harmonieren perfekt mit Sommersalaten, Pfifferlingsrisotto oder Ofenkartoffeln mit Quark-Kräuter-Dip oder Räucherlachs-Creme.

Nik Weis St.Urbans Hof Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett 2021 - Wein - Nik Weis St Urbans-Hof

Der 1905 bepflanzte Weinberg ist einer der ältesten seiner Art. Südlich ausgerichtet, verdankt die Rebe auf rotem Devonschiefer vorallem der Wurzeltiefe seine einzigartige Mineralität. Der Ortswein besticht durch sein Zusammenspiel von erdig-mineralischen Tönen mit reifen Früchten und kräutig-würzigen Aromen. Diese Komponenten verleihen feste Strucktur und vielschichtige Tiefe.

Spritziger Kabinett von leicht rötlich schimmerndem Devonschieferboden. Hat ein würziges, kräuterbetontes Bouquet, ist sehr lebendig, angenehm leicht und verspielt mit schöner Stachelbeer- und Zitrusfrucht.