St. Pauls Pinot Grigio Alto Adige DOC Südtiroler Weißwein Wein trocken

Produktbeschreibung

Story: Die Kellereigenossenschaft St. Pauls befindet sich in St. Pauls, einer kleinen Fraktion der Gemeinde St. Eppan westlich von Bozen. Bestehend seit 1907 umfasst der Betrieb über 200 Winzerfamilien, die mit Rat und Tat zur Seite stehen. Insgesamt bewirtschaften diese Familien eine Gesamtfläche von 185 ha an Hängen und Hügeln unter den besten klimatischen Bedingungen. Es gehört mit zu der Gemeinde Eppan und befindet sich westlich von Bozen in Südtirol. AUSBAU: Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Inox (besonderer Edelstahl-Tank) und anschließende Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe, kein biologischer Säureabbau Säureabbau AROMA: facettenreich von saftigen Apfelaromen bis hin zu exotischen Früchten, blumig, elegant Mandel – und Honignoten BEURTEILUNG: rund, ausgewogen, mittlerer Körper, saftig, fruchtig SERVIEREMPFEHLUNG: Allrounder zum Grillen, gebratenes Thunfischsteak, Vorspeisen