Trenz Amor Riesling 0,75 L 11%vol

Das Besondere an diesem Wein Ein fast mediterranes Klima herrscht im Rheingau, einem mit nur 3.200 Hektar vergleichsweise kleinen, aber umso renommierten Weinanbaugebiet. Es erstreckt sich westlich von Wiesbaden als schmaler Streifen über rund 50 Kilometer entlang des Nordufers am Rhein. Mit vielen Sonnenstunden und überwiegend mineralisch geprägten Böden bietet es für den Anbau von Riesling ideale Bedingungen. Fast 80 % der gesamten Anbaufläche im Rheingau sind für Riesling reserviert. Was für die Region als Ganzes gilt, trifft selbstredend auch auf das Weingut Trenz zu. Der Riesling Kabinett feinherb von Trenz stammt aus der Lage Johannisberg im Rheingau auf einem skelettreichen Boden, also einem Untergrund, der eine grobe Struktur aufweist. Mit 30° Hangneigung ist der Weinberg recht steil, sodass die Reben viel Sonne erhalten. Im Jahr 2021 allerdings gab es zunächst nur wenige Sonnenstunden. Ein kühler Frühling und viel Regen im Sommer begünstigten Krankheiten wie Mehltau. Der Herbst geriet zum Glück sonnig und warm. Nach der Lese erfolgte eine Ganztrauben-Pressung, die Maische wurde anschließend bei 13 – 14 °C vergoren. Dieser Riesling Kabinett feinherb wurde im Stahltank ausgebaut. Riesling ist eine Rebsorte, die ausschließlich in kühleren Weinanbaugebieten ihre Stärken ausspielen kann. Ihre Ansprüche an den Boden sind eher gering, dafür spielt der Standort eine umso größere Rolle. Zum Ende der Wachstumsperiode benötigt sie im Herbst noch einmal viel Sonne, um gut auszureifen. Dann entwickelt sich ihr gekonntes Spiel zwischen feiner Säure und lebendigen Fruchtaromen. Wie kaum ein anderer Weißwein kann der Riesling ausgezeichnet reifen. Dabei verändert er mit der Zeit seinen Charakter und wird runder und voller. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Riesling Kabinett Johannisberg von Trenz duftet nach reifen, weißen Früchten und Zitrusfrucht. Im Mund Aromen von Birne, Blutorange und Stachelbeere, mit einem leicht pfeffrigen Unterton. Im Abgang mit gelungenem Zusammenspiel aus Säure und dezenter Restsüße.

Das Besondere an diesem Wein Ein fast mediterranes Klima herrscht im Rheingau, einem mit nur 3.200 Hektar vergleichsweise kleinen, aber umso renommierten Weinanbaugebiet. Es erstreckt sich westlich von Wiesbaden als schmaler Streifen über rund 50 Kilometer entlang des Nordufers am Rhein. Mit vielen Sonnenstunden und überwiegend mineralisch geprägten Böden bietet es für den Anbau von Riesling ideale Bedingungen. Fast 80 % der gesamten Anbaufläche im Rheingau sind für Riesling reserviert. Was für die Region als Ganzes gilt, trifft selbstredend auch auf das Weingut Trenz zu. Der Riesling Kabinett feinherb von Trenz stammt aus der Lage Johannisberg im Rheingau auf einem skelettreichen Boden, also einem Untergrund, der eine grobe Struktur aufweist. Mit 30° Hangneigung ist der Weinberg recht steil, sodass die Reben viel Sonne erhalten. Im Jahr 2021 allerdings gab es zunächst nur wenige Sonnenstunden. Ein kühler Frühling und viel Regen im Sommer begünstigten Krankheiten wie Mehltau. Der Herbst geriet zum Glück sonnig und warm. Nach der Lese erfolgte eine Ganztrauben-Pressung, die Maische wurde anschließend bei 13 – 14 °C vergoren. Dieser Riesling Kabinett feinherb wurde im Stahltank ausgebaut. Riesling ist eine Rebsorte, die ausschließlich in kühleren Weinanbaugebieten ihre Stärken ausspielen kann. Ihre Ansprüche an den Boden sind eher gering, dafür spielt der Standort eine umso größere Rolle. Zum Ende der Wachstumsperiode benötigt sie im Herbst noch einmal viel Sonne, um gut auszureifen. Dann entwickelt sich ihr gekonntes Spiel zwischen feiner Säure und lebendigen Fruchtaromen. Wie kaum ein anderer Weißwein kann der Riesling ausgezeichnet reifen. Dabei verändert er mit der Zeit seinen Charakter und wird runder und voller. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Riesling Kabinett Johannisberg von Trenz duftet nach reifen, weißen Früchten und Zitrusfrucht. Im Mund Aromen von Birne, Blutorange und Stachelbeere, mit einem leicht pfeffrigen Unterton. Im Abgang mit gelungenem Zusammenspiel aus Säure und dezenter Restsüße.

Filigranes Riesling-Vergnügen Bereits 2008 kürte der Gault Millau, Deutschlands bedeutendster Weinführer, Michael Trenz zur "Entdeckung des Jahres". Inzwischen ist er einer der bemerkenswertesten Winzer im Rheingau. Angesichts von Weinen wie seinem Trenz Riesling Amor ist das alles andere als verwunderlich. Der feinherbe Riesling Amor des Weingutes Trenz stammt aus den höheren Lagen des berühmten Johannisbergs, wo die Riesling-Trauben länger am Stock verbleiben und so in den Genuss der herbstlichen Abendkühle kommen. Dadurch fällt das Zusammenspiel von Säure und Süße besonders harmonisch aus. Der »Amor« überzeugt mit Aromen von Pfirsich, Maracuja, reifer Birne und Trockenobst und wartet mit einer sehr feinen mineralischen Note auf!Rezeptempfehlung der Familie Trenz: RieslingsuppeZutaten: - 1 Zwiebel - 150 g Zucker - 250 ml Geflügelbrühe - 500 ml Amor Riesling - 200 ml Sahne - Salz, Pfeffer - Speisestärke - 200 g Butter (kalt)Eine Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl leicht anschwitzen. Anschließend den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Danach mit Geflügelbrühe auffüllen und den Riesling zugeben. Köcheln und auf ein Drittel einreduzieren lassen. Dann Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe mit Speisestärke abbinden. Zuletzt die kalte Butter untermixen, die Suppe durch ein Sieb passieren und abschmecken. Guten Appetit!