Weingut Fritz Wieninger Chardonnay Grand Select 2021 0.75 L Flasche

"Grand Select" ist die Auszeichnung für die allerbesten Weine aus dem Weingut Wieninger. Die Trauben dieses Chardonnays stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken aus den Toplagen des Hauses. Die Vergärung des Mostes in Barriquefässern, die 22-monatige Lagerung auf der Hefe und die Abfüllung ohne Filtration verleihen dem Wein eine reiche und feine Aromatik mit Tiefgang und Dichte.

Ein sehr komplexes Bouquet mit weichen Nougat- und Kokosnoten, einem Hauch von feiner Orange und zarten Steinobsttönen sowie einem angenehmen Kräuter- und Gewürzausdruck. Braucht etwas Luft. Am Gaumen ist er engmaschig und harmonisch mit einer cremigen Textur, feinen Schokoladennuancen und einem Zitruston. Sehr ausgewogen, gute Länge. Ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Gekühlt bei 10-12 Grad Celsius servieren, gerne kurz vor Genuss dekantieren. Der Biowein passt auszgezeichnet zu gebratenem Fisch, z.B. Steinbutt mit cremigen weißem Trüffelrisotto sowie zu hellem Fleisch und mildem Käse. Ein Geheimtipp zur Kürbiscremesuppe.