Winkl Sauvignon DOC, Jg. 2017 (Cantina Terlan, Südtirol, Italien), Sauvignon Blanc: 100%, weiß, (1 x 0,75L)

Produktbeschreibung

weiß Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich dieser fein ausgewogene Sauvignon Blanc im Glas. Mit seinem intensiv fruchtigen Bouquet, mit Nuancen von Holunderblüten und Anklängen von reifen Früchten ist er der ideale Essensbegleiter. Interessante Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder frischem Ziegenkäse. Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Wine Enthusiast: 93 Pkt. (Jg. 15), Parker Punkte - Wine Advocate: 93 Pkt. (Jg. 15), James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 15), Antonio Galloni: 93 Pkt. (Jg. 15)