Deutscher Wein | von Hövel Oberemmeler Hütte Riesling Spätlese 2015 | Weißwein Deutschland | Weingut Saar | besticht im Geschmack mit Frucht | nachhaltig Abgang |, 750.0 milliliter

Produktbeschreibung

STORY: Das Saar Weingut von Hövel wird derzeit in der siebten Generation von dem renommierten Winzer Maximilian von Kunow geführt. Natürlich gewachsene Trauben, die schonend behandelt und gepresst werden, sind Ihm ein besonderes Anliegen und spiegeln die Philosophie des Weingutbesitzers wieder. Er sieht eine große Chance für die Saar, unverwechselbare Naturweine zu erzeugen. Diesem Gedanken folgt er mit ganzer Leidenschaft. ANBAUGEBIET: Saar ist ein Anbaugebiet im Bereich der Mosel. Wie an der Mosel, sind auch die Weinberge an der Saar, überwiegend mit Riesling bestockt. Die besten Weinberge befinden sich an Südhängen, wo die Reben den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt sind. Bester Standort an der Saar ist der Scharzhofberg. Der tief verwitterte blaue Schieferboden speichert die Wärme, was dazu beiträgt, schädliche Fröste zu vermeiden BESCHREIBUNG: Der Duft schmeichelt mit Aromen von teils eingemachtem Steinobst und etwas Kernobst. Dazu kommen eine kräuterig-pflanzliche Würze und leichte Mineralik. Abgerundet wird das Bouquet durch einen Hauch von dunklen Beeren. Geschmacklich besticht die Spätlese mit süßer Frucht und lebhafter, präsenter Säure. Im Hintergrund sind leichte mineralische und erdige Töne zu erkennen. Schließlich zeigt der Riesling Spätlese eine gewisse Nachhaltigkeit und einen langen Abgang BEURTEILUNG: Dieser Saarwein hat von verschiedenen Kritikern gute Noten erhalte SERVIEREMPFEHLUNG: Grundsätzlich gibt es wohl keinen Wein, der so vielseitig mit verschiedenen Gerichten zu kombinieren ist, wie der Riesling. Vom würzigem Vinaigrette-Dressing bis hin zu herzhafter Hausmannskost und exotischen Gerichten aus Fernost. Die Spätlese im Besonderen ist eine sehr gute Begleitung zu würzigen Gerichten, fruchtigen Speisen, Hummer, Fisch, Schwein und geräuchertem Fleisch.