Attems Sauvignon 2011er 750 ml Weißwein

Der Attems Sauvignon besitzt ein klares, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Seinem Bukett entströmen zunächst deutlich pflanzliche Düfte nach Salbei und Tomatenblatt, die sich zu fruchtigen Noten von reifem Pfirsich und Melone entwickeln. Am Gaumen frisch und aromatisch, offenbart er einen wunderbar vollen Körper. Der Abgang ist intensiv und geschmeidig mit langem, aromatischem Nachhall.Westlich der Stadt Görz im Nordosten Italiens, zwischen der Collio DOCG und Isonzo DOC liegt das 44 ha umfassende Weingut Attems. Die nach Süden ausgerichteten,terrassierten Hänge nur 15 km von der Adriaküste entfernt, werden durch die umliegenden Berge vor kalten Nordwinden geschützt. Der spezielle Boden der Region aus Mergel und Sandstein, der „Ponca“ genannt wird, bietet in Kombination mit der hohen Licht-intensität und dem milden Klima ideale Bedingungen für die Erzeugung großer Weine.Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurden in der Region Friaul-Julisch Venetien nicht nur einheimische Rebsorten wie Ribolla Gialla und Friulano kultiviert, sondernauch andere Edelreben wie Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay und Merlot angepflanzt. Der Ursprung des ehrwürdigen Guts reicht viele Jahrhundertezurück. Alles begann im Jahr 1106, als Corrado Attems eine Schenkung des Bischofs von Salzburg im Collio erhielt. Schon früh interessierten sich die Grafen vonAttems für den Weinbau. Im Jahr 1964 gründete Douglas Attems die „Consorzio dei Vinidel Collio“, das Weinbaukonsortium der Region Collio, dessen Vorsitzer bis 1999 inne hatte.Erklärtes Ziel ist es, die Qualität der Weine aus dem Friaul zu verbessern, indem modernste Anbauverfahren und Kellertechniken eingesetzt werden, ohne dabeidie große Weinbautradition und die Besonderheiten des Terroirs aufzugeben. Attems produziert im Collio charaktervolle, frische, vollmundige und eleganteWeine, in denen die Besonderheiten des Terroirs perfekt zum Ausdruck kommen.

Die Weinberge liegen in hügeliger Landschaft nur 15 km von der Adria entfernt. Die Böden sind von Mergel und Sandstein geprägt. Eine hohe Lichtintensität trägt dazu bei, dass die Trauben optimal reifen können. Die Winter sind meist streng, die Sommer mild. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert bei 15-18°C für 15 Tage in Edelstahltanks vergoren. Anschließend lagert er 4 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 5% reifen für 2 Monate in neuen Barriques. Das Bouquet ist sortentypisch mit intensiven Aromen von reifem Pfirsich und Melone, die von pflanzlichen Noten begleitet werden. Am Gaumen frisch und aromatisch mit einem vollen Körper. Der Abgang ist intensiv und geschmeidig mit langem, aromatischem Nachhall. Servierempfehlung: zu Geflügel, hellem Fleisch, gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten, Blattsalaten mit Vinaigrette sortentypisch, intensiv und fruchtig

Attems Sauvignon 2021 - Wein - Marchesi de Frescobaldi

Friuli Venezia Giulia Sauvignon Blanc 100% Venezia Giulia