Botter Casa Vinicola Salice Salentino Il Tauro 2019

Das Besondere an diesem Wein Apulien wird im Allgemeinen mit Primitivo gleichgesetzt, doch die Halbinsel hat noch viel mehr für Rotwein-Fans zu bieten. Weniger bekannt, aber in der Aromatik mit einem Primitivo vergleichbar, ist die Rebsorte Negroamaro. Sie ist es, die mit reifen, dunklen Fruchtaromen dem Il Tauro ihren Stempel aufdrückt. Einen kleinen Anteil – je nach Jahrgang um die zehn Prozent – steuert noch die Rebsorte Malvasia zu dieser beeindruckenden Apulien-Cuvée bei. Mit dem Weinbaugebiet Salice Salentino kann der Il Tauro auf beste Herkunft verweisen. Die Denominazione di Origine Controllata, kurz DOC, zählt zu den besten, die der Absatz des italienischen Stiefels aufzuweisen hat. Und eine Reife von 12 Monaten im Eichenholzbarrique macht ihn zudem zu einem echten Riserva. Es ist also angerichtet! Der Il Tauro Salice Salentino Riserva ist ein formidabler Abendgestalter, der mit Frucht und Würze sowie Noten der Fassreife das komplette Programm auffährt. Aufgrund seines Charakters und der guten Struktur empfiehlt sich die Apulien-Cuvée aber auch als Essensbegleiter zu Fleisch-, insbesondere Lammgerichten – gern auch gegrillt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark& kräftig Strahlendes Purpurrot begrüßt mit hell leuchtenden Reflexen im Glas. Der Duft offenbart sich als wahres Aromenkonzert mit viel dunkler, reifer Beerenfrucht, darunter Schwarze Johannisbeere und Blaubeere, aber auch würzigen Noten von Pfeffer bis Tabak und etwas dunkler Schokolade. Im Mund vereinnahmt er mit großer Fülle und überraschend angenehmer Säure. Sehr ausbalanciert und von guter Länge.

Der ber�hmte Rotwein Salice Salentino stammt aus den Weinbergen rund um das gleichnamige St�dtchen am Stiefelabsatz. Bereits seit der Antike nutzen die Winzer die einzigartigen nat�rlichen Bedingungen Ihrer sonnenverw�hnten Heimat, um kraftvolle Rotweine zu erzeugen. Genie�en Sie diesen vollmundig-fruchtigen trockenen und harmonisch-weichen Tropfen, der �ber zwei Jahre in Eichenf�ssern gereift wurde.

Rotwein - Italien - Apulien. Aus dem äußersten Süden Italiens stammt dieser ausdrucksvolle Rotwein, der hervorragend altert und mit der Zeit eine für einen südlichen Wein ungewöhnliche Eleganz und Vielfalt des Aromas entwickelt. . -

Ein bezaubernder Alltagswein Die verführerisch fruchtige Rotwein-Cuvée »Il Tauro« Salice Salentino Riserva aus Negroamaro und Malvasia Nera besticht mit intensiven Beerenaromen, feiner Würze (Pfeffer, Tabak) und einem harmonischen Wesen. Ein wahres Preis-/Leistungswunder, dass die Sonne Süditaliens ins Glas zaubert. Genießen Sie diesen bezaubernden Alltagswein zu gegrilltem Fleisch, Lamm und mittelreifen Käsesorten. Passend dazu haben wir uns ein feines Rezept einfallen lassen:Im tiefen Süden von Italien, entlang der Adria, erstreckt sich die Weinregion Apulien. Durch die südliche Lage und die Meeresnähe herrscht ein ausgeglichenes, warmes, im Sommer heißes Klima, welches hervorragende Voraussetzungen zur Herstellung von gehaltvollen Weinen bietet. Eine der erfolgreichsten und qualitativ herausragendsten DOC-Regionen Apuliens ist Salice Salentino, wo die fruchtbarsten Weinberge der Region liegen. Die vollmundigen und langlebigen Rotweine, die aus Salice Salentino stammen, unterstreichen jedes Jahr wieder eindrucksvoll die Qualität dieser Weinherkunft.