Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Pietracalda 2021

Wenn der (gastronomische) Abend Spitzenklasse sein soll, muss auch der Wein, den wir wählen, dem Anspruch gerecht werden. Bei Krustentieren zum Beispiel sollte die Wahl auf einen Weißwein fallen, der Persönlichkeit und jenen Hauch von Frische und Geschmack hat, um die subtile Süße des weißen Fleisches auszubalancieren. Das Gleiche gilt auch für Tintenfisch, der bei richtiger Zubereitung weich und zart bleibt. Wenn der Anlass stimmt, dann ist dieser Wein die richtige Wahl. Ein Fiano zu 100%, präsentiert von Feudi di San Gregorio im Rahmen der Linie Selezioni. Intensiv strohgelb in der Farbe, bietet er der Nase elegante Düfte, die von frischen Kamillenblüten über frisch gepflücktes Obst bis hin zu kandierten Zitronen reichen. Im Mund jedoch werden diese angenehmen fruchtigen Empfindungen durch eine lebendige Frische und einen Hauch von Mineralität ausgeglichen. Ein wirklich schöner Wein. Er gehört zu den Weinen, die sich normalerweise gegen das Ende einer Mahlzeit wehren. Am besten ist es, einen guten Vorrat zu haben. 

Dieser klassisch mediterrane Wein der Feudi di San Gegorio bringt alles mit, was Süditalien-Liebhaber sich wünschen. Erzeugt aus der alten autochthonen Rebsorte Fiano hat er einen intensiven Duft von saftigem Pfirsich, kandierten Orangen und Kamille. Sanft ist der erste Eindruck am Gaumen, der aber von vitaler Frische und einer begeisternden Mineralität und feiner Würze untermalt wird. Ein außergewöhnlicher Genuss.

Die Frische der Fiano Etwa 50 Kilometer östlich von Neapel in der Region Kampanien liegt die Provinz Avellino. Für süditalienische Verhältnisse ist die Landschaft relativ kühl und grün. In den Hügeln, die bis zu 700 Meter hoch aufragen, regnet es viel und der Boden ist fruchtbar. Der alten weißen Rebsorte Fiano gefällt diese Mischung ausgezeichnet. Aus ihr entsteht hier ein DOCG-geschützter Wein, der die Frische der Region auf die eleganteste Art wiedergibt. Bühne frei für den Pietracalda Fiano di Avellino!Strohgelb steht der Pietracalda im Glas. Nach kurzer Zeit öffnet sich sein kraftvolles Bukett mit einladenden Noten von Kamille, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Da die Kellermeister von Feudi di San Gregorio den Wein fünf Monate auf der Hefe ruhen lassen, entwickelt er am Gaumen eine wunderbar cremige Textur, die von einer sanften Frische unterlegt ist. Eine delikate Würze und dezent mineralische Noten im Abgang runden den hervorragenden Gesamteindruck ab.

Eleganz und Fruchtigkeit. Das sind die großen Trümpfe dieses sympathischen Weißweins aus Kampanien. Fiano heißt diese Rebsorte mit ihren typischen Noten von Honig, Gewürzen und Anklängen an Ananas und Birne. Schon die alten Römer rissen sich darum und bezahlten gut dafür. Das renommierte Weingut Feudi di San Gregorio bürgt für eine der gelungensten Versionen dieses klassischen Weins aus Süditalien. Das pure Trinkvergnügen!