L'Esprit de Chevalier 2020 - Rot

Produktbeschreibung

Ein fruchtiger, strukturierter und dichter Pessac-Léognan Der Besitz Die prächtige Domaine de Chevalier ist seit 1983 im Besitz der Familie Bernard und steht an der Spitze der größten klassifizierten Weinberge von Bordeaux. Das Weingut befindet sich im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, in einer grünen Umgebung südlich von Bordeaux. L'Esprit de Chevalier ist der zweite Wein des Weinguts. Der Weinberg Die Domaine de Chevalier wacht über einen seltenen Weinberg, der 45 Hektar rote Reben umfasst. Der Weinberg liegt auf einem kiesigen Terroir mit lehmig-kiesigem Untergrund. Vinifizierung und Reifung Nach der Handlese in Kisten, bei der im Weinberg eine akribische Sortierung vorgenommen wurde, wurden die Trauben vor und nach dem Abbeeren im Keller nochmals sortiert. Die Trauben wurden in vier Bottichen vinifiziert; ein Stahl-, ein Stahl-Aluminium-, ein Betonkegelstumpf- und ein Holzbottich. Der Wein wird dann 14 Monate lang in "grand vin"-Barriques, von denen ein Drittel neu ist, gelage