Markus Molitor : Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2019

Produktbeschreibung

Eleganz und aromatische Reinheit: Ein Spätburgunder von der Mosel Das Weingut Markus Molitor ist ein deutsches Spitzen-Weingut an der Mosel, das den Namen seines Gründers trägt, der das Haus 1984 im Alter von gerade mal 20 Jahren von seinem Vater übernahm. Er ist die achte Generation seiner Familie, die Wein anbaut. Markus Molitor war es auch, der dem Weingut seinen Namen gab und damit sein Bestreben unterstrich, dem Moselriesling wieder zu seinem Recht zu verhelfen. Der Weinberg Der Markus Molitor Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2019 aus Steillage gehören zu den berühmtesten Weinbergen an der Mosel. Die 0,3 Hektar große Parzelle wurde 1987 gepflanzt und stammt aus alten Plänen von Chambolle-Musigny, einer emblematischen burgundischen Appellation, was diesem deutschen Wein eine seltene Finesse sowie Eleganz verleiht. Vinifizierung und Ausbau Fast vollständige Entrappung vor der Maischegärung, dann spontane Gärung über 4 bis 6 Wochen. Nach einer sanften Pressung erfolgt der Ausbau in