Mouton Cadet Rosé x Mathilde – Bio

Das Besondere an diesem Wein Über das Weinkunstwerk von Château Mouton-Rothschild muss man erst gar nicht reden, allein die Entstehungsgeschichte des Mouton Cadet reicht aus, um die ungeheure Lebensleistung von Baron Philippe de Rothschild zu erkennen. Sie machte sich vor allem an der Begabung fest, große Visionen mit unermüdlicher Innovationskraft in die Tat umzusetzen. Schon 1930 erkannte der Baron, dass es einer ganz besonderen Anstrengung bedurfte, den Reichtum der prestigeträchtigen Weinregion Bordeaux einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. „To share the emotion of wine drinking“, lautet die bis heute verfolgte Mission von Mouton Cadet. Der Zusatz „With wine lovers all over the world“ unterstreicht den internationalen Anspruch, der nicht ohne Grund in englischer Sprache verbrieft wurde. Mouton Cadet ist seit den Anfängen unter Regie von Baron Philippe längst zu den bekanntesten Marken-Weinen avanciert – in Frankreich und „all over the world.“ Der Name Mouton Cadet steht seit je her für die zeitgemäße Interpretation typischer Bordeaux-Rebsorten, trendbewusst inszeniert, in stets verlässlicher Qualität. Inspiriert vom entspannten Savoir-vivre der französischen Atlantikküste, mit einem Fokus auf Frische und Frucht. Für Zugänglichkeit und unkomplizierten Genuss. Der 2021 erstmalig ins Leben gerufene Pop Rosé Bio interpretiert die besondere DNA der Marke Mouton Cadet geradezu brillant. Schon das Etikett lädt auf direktem Wege in den atlantischen Sommer ein und zaubert sogleich eine Plateau de Fruit de Mer vor das geistige Auge. Ein Anteil von 90 Prozent Merlot verleiht dieser Rosé Cuvée ihre herrlichen Fruchtaromen. Cabernet Franc und Malbec sowie ein Hauch Cabernet Sauvignon veredeln die sonnige Komposition, die erfreulicherweise ganz ohne Pestizide und Herbizide ausgekommen ist. Auch das ist heute unkomplizierter Genuss, möchte man sagen und sich daran erinnern, dass auch Baron Philippe seiner Zeit schon immer einen Schritt voraus gewesen war. Bei der Herstellung des Mouton Cadet Pop Rosé setzt man auf das sogenannte Direktpressverfahren. Dabei wird nur ganz wenig Farbstoff aus den Traubenschalen gelöst, wodurch ein leichter, zart-blasser Rosé mit frischem und fruchtbetontem Aroma entsteht. Bevor er in die Flasche gelabgt, lagert der Wein vier Monate im Edelstahltank. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Zartes Blütenrosa im Glas, in dem sich korrallenrote Reflexe präsentieren. Frische Aromen von roten Früchten an der Nase, primär Cassis und Himbeere, dazu Zitrus-Aromen und auch exotische Anklänge. Sehr frisch auch am mittleren Gaumen, wieder rote Frucht. Knackige Mineralität im Abgang. Ein Rosé mit Charakter, der gut gekühlt genossen werden sollte und sich zu allem anbietet, was der französische Atlantik an kulinarischen Genüssen zu bieten hat.

Mouton Cadet Rosé 2021 - Wein - Baron Philippe de Rothschild