Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Saint-Pierre 2012

Produktbeschreibung

Die Eleganz und der Reichtum eines vollmundigen und mineralischen Cornas Der Wein Der Cornas 2012 ist das Ergebnis der Domaine de Saint-Pierre, die zum renommierten Haus Paul Jaboulet Aîné gehört und bringt die ganze Größe dieses außergewöhnlichen Terroirs im nördlichen Rhône-Tal zum Ausdruck. Der Weinberg Der Cornas du Domaine de Saint-Pierre 2012 stammt aus einem Weinberg in idealer Lage am rechten Ufer der Rhône. Die 3,9 Hektar Weinberge der Domaine de Saint-Pierre befinden sich am oberen Ende des Hügels auf Granitfelsen mit Kalkstein und Schlammablagerungen. Die 10 bis 60 Jahre alten Reben wachsen an steilen Hängen, die ein wunderschönes natürliches Amphitheater bilden und Schutz vor den Winden bieten. Vinifizierung und Reifung Für diesen Jahrgang 2012 wurden die Trauben am 8. Oktober 2012 sorgfältig von Hand gelesen und anschließend streng sortiert. Danach wurden die Trauben abgebeert und gemahlen, bevor sie einer dreiwöchigen Mazeration unterzogen wurden, die eine langsame und sa